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Gordita: Comida Mexicana fuera de este Mundo!

Oct 11, 2021 | 2 Comentarios

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Hola, amigos de Asheville, espero que estén disfrutando del hermoso clima otoñal. Las hojas cambian rápidamente y nuestra ciudad se ve más majestuosa a cada minuto.

Hoy, quiero compartir con todos ustedes algo que no es tan obvio como el cambio estacional, ¡pero es bastante chingón!
Ahora bien, este es un gran secreto, ¡porque el lugar del que estoy hablando es ENORME! Y parece que ninguno de mis amigos no latinos lo sabe. ¡En serio!

Me gusta pensar en este lugar como el Pequeño México en Asheville. Ahora, no es como el barrio hipster de la Condesa en la Ciudad de México, Can Cun, o cualquiera de las impresionantes ciudades coloniales que tenemos en México. No, para nada, de hecho no vas a encontrar nada lujoso aquí, ¡pero lo que vas a encontrar es MUCHA COMIDA!. Aquí encontrarás, desde enormes Papayas Mexicanas, Pitayas, Mango manila (los mejores mangos que vas a encontrar, apuesto a que muchos de ustedes aún no los han probado)

Si te gusta la cocina mexicana, imagínate que te moriste y te fuiste al CIELO. También es un lugar donde verás cosas raras. Va a ser una aventura. Ok, empecemos. La semana pasada, fui con un par de amigos que estaban bien pachecos, en ese momento (no diré nombres, pero probablemente se estén cagando de la risa en este momento).

¿Dónde queda?

 

Nos tomó unos 25 minutos en coche desde el centro de Asheville, el momento perfecto para empezar a comer. Bueno, no es ningún secreto que los mexicanos aman y usan el maíz para todo. Demonios, me hace preguntarme si Kellog’s era mexicano, ¿ya que se les ocurrió Corn Flakes para el desayuno? Mmmm, ya ves, para nosotros los mexicanos el maíz es la comida de nuestros antepasados ​​y creemos que debemos comerlo de cualquier manera posible.

¿Qué tenemos?
Quesadilla al pastor, Sope de Carne Asada y LA GORDITA MÁS CHINGONA que encontrarás en Asheville y sus alrededores.

Voy directo al grano, Quesadilla buena, huarache buena, GORDITA DE CHICHARRON? ¡INCREÍBLE! La gordita se puede hacer con la elección de carne, asada, lengua, pastor, cabeza o chicharrón.

La gordita es la prima mexicana de la Arepa colombiana, y la Pupusa salvadoreña, ¡SOLO 1,000 VECES MEJOR! Ok, había que decirlo y se dijo!, lo siento chicos, he comido, arepas colombianas, venezolanas, pupusas y simplemente, las gorditas son la bomba.

¿Qué la hace tan sabrosa?

Bueno, imagina una pizza pequeña como una tortilla, pero más gruesa en comparación, llena de chicharrón graso picado por dentro, que suelta su grasa mientras se cocina la gordita. Mmmmm, el resultado es orgásmico. No hay otra forma de explicarlo. El maíz que se usa en este mercado es muy diferente al de cualquier otro maíz que he probado en Asheville, incluso el color es diferente. La GORDITA viene con lechuga, crema y queso fresco, como mucha comida mexicana.

¿Pero qué lo hace tan bueno entonces? Bueno, probablemente sea el tipo de maíz, y más que probable la manteca de cerdo que usan para cocinar la masa de maíz, así como la grasa del chicharrón. Sí, esta cosa es rica y no la como a menudo. Esta es una de esas cosas que debes probar una vez al año, créeme que te va a ENCANTAR, pero como con cualquier cosa que sea así de rica, te sugiero que tengas cuidado.

Quiero decir, quiero que pruebes cosas que creo que te gustarán, pero también creo que todos deberíamos ser responsables de cómo tratamos nuestro corazón. (¡Todos ustedes!)

gilda con anchovias
gilda con anchovias
gilda con anchovias

¡Bueno, ahí lo tienes! Espero que vayas a visitar a la gente de Fiesta Foods dentro del Smileys Flea Market. Aquí es donde puedes encontrar esta gordita. Hay otros vendedores de comida que venden barbacoa de borrego (cordero, también te sugiero que pruebes esto, es MUY BUENO) También haré un blog bilingüe sobre esta barbacoa de borrego, porque no quiero que pienses que esto es todo lo que puedes encontrar aquí. Fiesta Foods, donde encontrarás la Gordita solo esta abierto los fines de semana.  También encontrarás todo tipo de hierbas, frutas e incluso cosas para hacer magia. Sí, estás leyendo bien, la cultura mexicana no solo es rica en comida, también es rica en creencias indígenas y algunos indicios de la cultura africana.

Ubicado en 5360 Hendersonville Rd, es un viaje hacia el sur desde el centro de Asheville, digo unos 25 minutos para llegar allí.

gilda con anchovias
gilda con anchovias

Nuestro siguiente Blog: El fantástico chef internacional Hassan Arberchah de Early Girl Eatery en West Asheville.

2 Comentarios

  1. Jorge

    Excelente que se promueva la diversidad gastronomica en Asheville !!!!,Quiero mas información !!!

    Responder
    • Aracely

      Los mejores restaurantes anunciados en esta pagina,comida deliciosa, no te arrepentiras de visitar y disfrutar cada bocadillo, disfrutamos tango con mi familia cada vez que vamos y probamos estas delicias muchas gracias descubre asheville por este trabajo!!

      Responder

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There’s a need for it. Asheville is very diverse and the Hispanic community is one piece of that diversity pie.
Karen DonatelliOwnerKaren Donatelli

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