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¡Hola soy Luis!

El objetivo de Descubre Asheville es
resaltar la gran diversidad cultural en Asheville

¡Sabora Food truck probablemente tiene las mejores hamburguesas en 828!

Nov 2, 2021 | 0 Comentarios

Pero bueno, charlando con el man te aseguro que esto no fue fácil y obvio, le costó tiempo, sudor, lágrimas y un chingo de aquellos que te cuento el poder hacer realidad su sueño.

En su momento más de uno lo consideró loco, y hasta le dijeron ¿Por qué haces hamburguesas y no tacos wey?

Bueno, Macario hizo de tripas corazón y siguió adelante. Verán, el compa no es wey, sabía lo que quería y sabía cómo lograrlo.

Admito que cuando me llamó el año pasado y me dijo, “Oye, paisano, estoy por abrir un food truck” Yo también lo creí loquito, pues pensé wey estamos en plena pinche pandemia, acababan de cerrar el pueblo, creo que era mayo o algo así.

En fin, no conocía a Macario entonces, pero me gustó que me hablara como si nos conociéramos. Te sigo por Descubre Asheville paisa y me late lo que estás haciendo en Internet. (En aquel entonces había publicado algunos lugares de tacos en Asheville) con la pandemia y con lo que parecía una revolución ya en el verano, el hombre se aventó al ruedo.

Ahora viene lo bueno, como todos sabemos el año pasado estuvo muy cañón para quienes venden comida….sí, cuando Macario andaba rajandosela muchos restaurantes ya establecidos y con años de prestigio y clientela QUEBRARON!

No es tigre, pero tendría que serlo porque el compa esta RAYADO en toda la extensión de la palabra. Su nave SABORA BURGERS & SANDWICHES food truck, ya la armó y lo ha hecho de manera cañona, pues a pegado con tubo. A mí parecer es la MEJOR FOOD TRUCK de sándwiches y hamburguesas en todo ASHEVILLE.

SÍ, claro que he probado varias food trucks que también venden un concepto similar y nel, para mi gusto SABORA es LA LEYENDA. Pero bueno, en gustos se rompen géneros. Y si a ti, te gusta otra del mismo tipo de comida, pues déjame un comentario y la checamos!

👈🏼Blog patrocinado por Shay Brown Events

¡¿Qué onda mí gente Latina?! Espero que todos estén muy bien, y se la estén pasando lindo. Para mí, en lo personal la temporada de pachanga en Estados Unidos empieza con el Halloween, y si eres paisan@ espero que hayas tenido la oportunidad de honrar a tus ancestros y que hayas disfrutado el Día de Muertos con tu familia, los que están contigo hoy, y aquellos que te visitaron.

Bueno, con eso dicho hoy te quiero compartir la historia de un paisano que muchos de ustedes que trabajan en la industria restaurantera local puede que conozcan, este cuate ha trabajado en algunos de los restaurantes más chingones de la ciudad.

Sin embargo, este cocinero siempre supo que trabajar en la cocina de alguien más era temporal, lo que nadie vio venir es que un día, él sería el capitán de su propio barco, y que su platillo estrella sería la comida MÁS GABACHA de todas las comidas, ¡LAS HAMBURGUESAS!

¡A huevo chingao! Hay que tenerlos bien puestos para venderle su comida tradicional a los americanos carajo!
Perdón se me salió lo ñero, pero la neta me emociona ser testigo de que un tipo como MACARIO JIMÉNEZ, sea tan chingón que le vende hamburguesas a los güeros. Simon, así como lo oyes, para mí, es como venderle hielo a los esquimales ca!

Descubre-Asheville-Early-eatery-girl-chef-hassan
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¿Qué comí?

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¿Dónde y qué probé? Turgua Brewing Company en Fairview fue el lugar donde finalmente y después de haber charlado con Macario hace poco más de un año, finalmente lo conocí.

De entrada te comento que la cervecería donde tenía estacionado su camioncito ese día estaba de poca. El lugar es muy bonito y los dueños LATINOS! La chela sinceramente no la probe a propósito pues fui con la intención de probar comida y neta no quería que el sabor de la cerveza se interpusiera en lo que comería ese día.

El menú se miraba bastante apetecible, y pues le pregunte a Krissy, la chica a cargo de la caja que me recomendaran algo de lo mejor, ni tarde ni perezosa me dijo el Fried Chicken Sandwich maestro! Mmmm, pensé, pues no hace mucho escribí sobre el Chef Hassan un inmigrante marroquí que me hizo un sandwich de estos super chingón y me fui recio sobre una hamburguesa.

LA GHOST MAKER BURGER🔥🔥🔥🔥

¡No manches maestro! La carnita cocida en su punto, no muy gruesa, pero sí de muy buen tamaño.☝🏽Quesito tipo Jack con chiles de los llamados GHOST PEPPERS, los tomates verdes fritos la hacen crujiente en cada mordida, acompañada con mayonesa al chipotle esta hamburguesa es un ALUCINE TOTAL.

Las papitas las pedí sweet potato fries (Camote) y estas también se volaron la barda, ósea el paisa no se anda con medias tintas, estas papas no son congeladas, nel para nada, estas el mismo las corta a mano y esto aunque se dice fácil, es una chambita, pero el resultado está en el sabor por supuesto.

Al final me lleve una más (LA SABORA BURGER) para compartirla con mis cachorros y el veredicto fue 👍🏾👍🏾👍🏾 pues la compartimos entre los tres. La verdad es que mis cachorros pueden ser pirañitas y pues no me toco mucho que digamos.

Unos días después me volví a encontrar con la burger nave SABORA y su capitán, y pues me comí un CUBAN SANDWICH riquísimo caray.

Sí señor, Macario es un Master Chef sin duda. A estas alturas su camioncito y en particular este sándwich cubano se llevan las palmas matador. Este sándwich lleva cerdo deshebrado, lomo de cerdo, pepinos encurtidos con una mostaza que hace que la mezcla lo haga MONSTRUO!

Aquí es donde encontrarás toda la escena multicultural de Asheville

Listo, esto es lo que hasta el momento te puedo contar sobre SABORA. 

Chécalos y hazme saber lo que opines, pues para mi este camioncito es definitivamente ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ por su sabor y por todo lo que tuvo que ocurrir para que este donde está hoy en día.

¿Dónde encuentras a Sabora?

Instagram: @sabora_foodtruck

Facebook: Sabora2020

La próxima semana conocerás a otro latino que la está armando en el centro de Asheville, el Chef Héctor Revilla de El Gallo!

gilda con anchovias
gilda con anchovias

Blog nuevo todos los miércoles por www.descubreasheville.com/blog

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He trabajado con la comunidad Hispana y latina toda la vida, y tienen un lugar especial en mi corazón.  Mi familia tiene negocios y gran parte de su personal hace parte a ellos.  Así mismo, la comunidad crece cada día más en los condados de alrededor.
Zeno Lancaster, abogado de la firma de abogados Lancaster

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