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Descubre Asheville visita Early Girl Eatery y lo vuelve Bilingüe

Oct 19, 2021 | 0 Comentarios

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¿¡Qué onda, amigos latinos !? De entrada gracias por leer este blog y por apoyar el bilingüismo en Asheville. Pues sí, así como lo estás leyendo, yo creo que ya era hora de hacer una plataforma que fuese bilingüe y que mostrase a todos en nuestra ciudad, incluidos aquellos a quienes muchas veces nos hacen invisibles, los inmigrantes. Alguna vez, alguien me dijo, si no te gusta lo que ves, o no ves, ¡HAZ ALGO! Y me dije, pues ya está aceptó el reto, y así fue precisamente como nació todo esto 👊🏾

Y hablando de inmigrantes, hoy quiero contarles sobre mi compadre el Chef Hassan Aberchah, nuevo Chef Ejecutivo de Early Girl Eatery. (Algo así como El Comedor de la Chica Madrugadora) En fin, el chef y yo nos conocimos un viernes en el Early Girl Eatery de West Asheville. Ya habíamos quedado en vernos a las 2:00 p.m. Cuando llegué al lugar estaba hasta su madre, osea el Chef andaba en chinga. Lindsey, la hostess buena onda me ofreció un cafecito y un biscuit con mermelada de la casa, le dije vas maestra me lo como. Mientras tomaba el café, esperaba y esperaba, pensé ¿que pex con este lugar? Pues la neta, si me sorprendió que a las 2:00 de la tarde el lugar estuviese tan ocupado.

Cuando finalmente salió el Chef, eran casi las 3:00PM. Pensé, ¡hay wey rock star! Pero nada que veer. En buen pex se disculpó y me dijo que había andado en chinga todo el día y que había sido una mañana super ocupada. Le dije no hay bronca compadre, todo bien, me di cuenta del movimiento. Se disculpó nuevamente y me pregunto ¿miraste el menú? Le dije que sí. ¿Que quieres? Lo que tu quieras brother por mi no hay bronca, yo sabía que la comida tenía que ser buena, osea no muchos restaurantes están ocupados entre el almuerzo y la cena.

Bueno, esta versión del mismo restaurante puede que tenga un menú similar al de aquel entonces, con la GRAN diferencia que ahora el LUGAR ES EXCELENTE, probé dos platillos del menú y estuvieron INCREÍBLES. Barbaro Chef, la verdad que somos unos suertudos en tener tu talento en esta ciudad. Eres un CRACK!

Chef Hassan Aberchah

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¡Pues se tenía que decir y lo he dicho! Este Chef es un fuera de serie, el MAESTRO Hassan, simon, por que el tipo es un monstruo en la cocina. Y literal, Hassan ha sido profesor de cocina Española, Francesa, Italiana y Marroqui. El tipo no es un improvisado y lo que me dio a probar me hace querer volver y probar TODOS los platillos que pasen por las manos de este cuate, o que sean supervisados por él.

Hassan es uno de los Chefs más talentosos que conozco en la ciudad, sin duda.

Aquí esta donde encontrarán toda la estupenda escena culinaria en Asheville

¿Qúe fue lo que probe?

El sándwich de pollo frito con jalapeño y queso pimiento MÁS INCREÍBLE que he comido. Es mas me ENCANTO el pimento cheese  (algo que nunca me gustó antes) y una tarta francesa de manzana SUPER ligera y en serio esto la hace ESPECTACULAR con su crema de mascarpone con miel. Mmmm, RIQUÍSIMA.

*POR CIERTO, el menú tiene un sinnúmero de opciones GLUTEN FREE

Una cosa para mi es segura, volveré cuantas me sea posible.

Early Girl Eatery tiene 3 locaciones en Asheville, pero el que yo visite y te recomiendo ampliamente esta ubicado en el #444 de la Avenida Haywood Road en West Asheville.

Listo amigos, espero que les sirvan estos tips sobre los lugares que encuentro interesantes en nuestra bella ciudad, y si quieres mirar más restaurantes en la ciudad déjame un comentario y seguro que me encargo de visitarles.

gilda con anchovias
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