fbpx

Bilingual Blog / Blog Bilingüe

Cambio de Lenguaje

  • English
  • Español

¡Hola soy Luis!

El objetivo de Descubre Asheville es
resaltar la gran diversidad cultural en Asheville

El Chef Héctor Revilla nos lleva a un viaje culinario de Latino America y España justo en El centro de Asheville.

Nov 9, 2021 | 0 Comentarios

👈🏼Blog patrocinado por Lancaster Law Firm

¡¿Qué onda mi gente Latina en Asheville ?! ¡Espero que todo vaya bien y que estes disfrutando la belleza del otoño en nuestra bella ciudad. Tambien ojala que andes con hambre! Porque hoy, y por primera vez, voy a compartir con ustedes una de las comidas que TIENES QUE COMER en Asheville.

Símon, ya sabemos que  tenemos chefs increíblemente talentosos y eso hace que muchas de la cocinas que puedes encontrar en la ciudad sean de lo mejor en la costa este de la Union Americana, sí, así como lo estas leyendo.

Comencemos hablando de las personas detrás de la comida que hace a este lugar ÚNICO.  La gente que con su talento hacen que eso que elegimos comer este lleno de sazon, creatividad y muchas veces TRADICION, y por ende nos enamoremos de esos platillos. Sí, muchas veces esas personas pasan desapercibidas. Es mi intención cambiar eso, desde YA! 

Dicho esto, te presento a un cuate DURO, VERRACO, CHINGON, y en corto el Chef Héctor Revilla, es uno de los chefs latinos que la esta armando en este momento.

Este man es INCREÍBLE, pues lo que esta saliendo de su cocina bien pudiese considerarse un delicioso y epico viaje a Latinoamérica en cada plato.

Te explico Federico, el menú está influenciado por los sabores de México, Centroamérica, Sudamérica y España de una manera magistral. 

Pá pronto, me encantó tanto su comida, que fui a El Gallo AVL dos veces en una semana!

Aquí esta donde encontrarán toda la estupenda escena culinaria en Asheville

¿Qué fue lo que almorcé en El gallo?

Toma nota, porque te vas a rayar tigre

Lo primero, magistralmente ejecutado y merecedor al titulo

“TIENES QUE COMERLO EN ASHEVILLE” 

QUESABIRRIA TACO en El Gallo AVL. ¿Porque? Pues es el ALUCINE TOTAL y no hay manera de que hayas comido un taco como este antes en Asheville! Vale, adelante si crees que has comido uno mejor déjame el comentario y lo checo. Sin embargo te comparto que he comido en muchos lugares y sí, hay buenos tacos en la ciudad, pero Quesabirria como esta? Nel carnal. La carnita con el sabor perfecto, el quesito Oaxaca en su punto y el consomé que lo acompaña de película mi hermano, este taquito lo vas a recordar por mucho tiempo.

 Te puedo decir que como mexicano este taco lo encuentro ALUCINANTE.  Verás, la Birria es un platillo típico de Guadalajara, México, y es aquí donde viví por un buen tiempo. Soy jarocho de nacimiento y tapatio por elección. Me encanta la BIRRIA, he comido mucha Birria y este Chef SE RIFA.

QUESABIRRIA TACO ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️  la primer comida que Descubre Asheville considera MUST HAVE IN ASHEVILLE🔥🔥🔥🔥🔥

 

Descubre-Asheville-Early-eatery-girl-chef-hassan
Descubre-Asheville-Early-eatery-girl-chef-hassan
arroz picadillo - el gallo avl restaurant

ARROZ PICADILLO 

Mmmmm, no manches maestro,  solía pensar que mi plato de arroz favorito era la paella, pero ahora no estoy seguro. El Arroz Picadillo de El Gallo esta RIQUISIMO. Sí, aunque suene raro emocionarse tanto con un arroz, así me pasa con este platillo. Con un sabor increíble cuando lo piensas como un simple arroz y sin embargo, se me hizo ligero, y cada mordida me invitaba a darle otra… las alcaparras, los huevos fritos PERFECTOS CARAJO!. El sofrito, las aceitunas, muy comunes en la cocina latina del caribe hacen de este platillo una delicia. Bravo Hector es el arroz mas delicioso que he probado. 👏👏👏👏

 ¡volveré para comer este arroz seguro!

POLLO EN PEPIAN (ESTILO GUATEMALA)

No tengas pena es una frase que escuché mucho en Guatemala. 

Bueno, no tuve ni tantita pena cuando me comí este platillo. Pepian  guatemalteco por lo que sé, es hecho tradicionalmente con chiles, tomates, ajo y pollo. Recomendable si no tienes mucha hambre y quieres algo ligero.

Gracias Chef por el agradable viaje culinario a un lugar que tiene un lugar especial en mi corazón Guatemala ❤️❤️❤️❤️

Chicken Pepian at el gallo avl restaurant
Ensalada de Otoño at el gallo avl restaurant

ENSALADA DE OTOÑO

Estoy tratando de comer más verduras,  porque por lo regular las consumo en batidos, sí, es cierto, mis ensaladas por lo regular no me gustan. Así que cuando Héctor me sugirió que probara esta ensalada, dije ya estas maestro,  pues  todo lo que había probado hasta el momento se me hacia buenísimo. Cuando llegó la ensalada, pude oler el chimichurri y esto emociono a mí cerebro de inmediato, pues el chimichurri lo he comido muchas veces con carnes riquísimas. Buenísima estrategia para un carnívoro como yo.  La ensalada de otoño es una combinación perfecta de col rizada, achicoria, calabaza, mahon, camarones y parmesano.

Ligera, llena de sabor y con la cantidad justa de proteínas. 

Para terminar, probe algo de pastel de TRES LECHES, CHURROS Y CAFÉ.

¡Y la rueda de CHURRO ES SIN GLUTEN!

Ok, no comí toda esta comida, me llevé un poco a casa y lo comí durante los siguientes dos días. 

El chef Héctor Revilla nació en Nueva York, de padres de Venezuela y Colombia. El chamo- parce no ha vivido en Asheville por mucho tiempo, pero déjame decirte que está subiendo como la espuma. Cuando lo conocí por primera vez en abril estaba a punto de participar en SOBREMESA, un evento culinario para Chow Chow que destaco el papel de los inmigrantes y los latinos en la escena culinaria local!

¿Quiubo? Como veras el man se abre paso con talento, creatividad y orgullo de su origen LATINO 👊🏾

Bien hecho Héctor así es hombre 👏👏👏👏

Instagram: @elgalloavl

Facebook: Elgalloavl

El Gallo está abierto de jueves a lunes, cerrado los martes y miércoles ubicado en 48 College St en el centro de Asheville.

Para ver su menú, haz click aquí 👉🏼 : elgalloavl.com

El gallo avl restaurant

Blog nuevo todos los miércoles por www.descubreasheville.com/blog

Nuestro siguiente Blog: Te presentamos a la Chef May 🔥de Thai Pearl en West Asheville

Mejor Chef May making in Thai Pearl West Asheville

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¡Done ahora!

donate to descubre asheville blog

Unirse a nuestro boletín es gratis, pero agradecemos su apoyo a esta plataforma bilingüe de propiedad local.

Testimonios

Hay una necesidad de esto. Asheville es muy diversa y la comunidad hispana hace parte de este pastel.
Karen DonatelliDueñaKaren Donatelli

Descubre Asheville Conmigo

Gracias por apoyar a Descubre Asheville

Síganos en redes sociales