Mamacitas and the Strike of the Monster Burritos!

What’s up my people? If you live here and you like the good stuff, you know this place.If you are a lucky soul visiting AVL, today I’m taking you to Mamacitas. This place is dope!  The best in freshness and flavorful awesome food. This isn’t your typical Latin cuisine, this is straight up MEXICAN!

Mamacitas downtown Asheville

The place smells like my mom’s kitchen. It’s very clean, the food  made with fresh ingredients and prepared right in front of the customer. Nothing guarantees  freshness better than that.

Why do I like it so much? 

I’m a Mexican, and a picky Mexican when it comes to my food. Mamacita’s sazón, is the best in downtown Asheville. * Sazón: the special touch that some skilled cooks have in the kitchen.

Fresh Mex

John Atwater,  owner of Mamacitas, loves Mexican culture. His love for Mexico is reflected in the food, the drinks, and the ambiance makes me feel like I’m at the beach in Mexico. Beyond John’s love for Mexican culture, Mamacitas is also a supporter of our scholarship, “Discover your Potential.” Find out more here.

Several of the employees at Mamacitas have been part of the team for years.This speaks highly of a place that is able to keep staff in a town with so many restaurants and demand for good help.

 

Make friends with this guy, and he will treat you right!

Don Francisco !

Francisco, a true Mexican that can eat raw jalapeños in the morning, while drinking hot coffee, and a former wrestler in his native Mexico. One day, after breaking an opponent’s back during a wrestling match, Francisco decided to quit his wrestling career and heal the world by making the best damn burritos on this side of the Rio Grande!  Kidding, kidding!

Francisco Ramos, is a really nice guy and has worked at Mamacitas for approximately 8 years. Last time I ate here, I asked Francisco, What would you recommend for first timers?”

Any questions?

“The burritos are the house specialty, you know that!  Our Aguas Frescas, Horchata. Truly, everything is good here.”

When I asked about the recipes, “The secret is our sazón,” he said, and he also mentioned specialties such as:Pollo Poblano, Pipian,Tinga, Burritos, Tacos,made with steak, pork, fish, pupusas and they have a full bar, with 12 beers on tap, Margaritas, Mojitos, Mula made with mezcal, etc.

“At Mamacita’s, we work with local and organic products. Our focus is on flavor, flavor is key for our recipes.”

Want to know more about mamacitas? you are one click away

 

 

Version en español, a continuación,

Hoy por la mañana, tarde y noche, ¡el ataque de los burritos monstruos,en Mamacitas!

¿Que onda mi gente tienen hambrita? Si vives aquí y te gusta lo bueno, seguro que conoces este lugar, pero si estas de visita, pues  estas de suerte porque hoy te voy a llevar a Mamacitas. Este lugar es lo mejor en cuanto a frescura y sabor en comida Mexicana. Así que si estas turisteando por el centro de Asheville TIENES que visitar este lugar. El lugar es amplio, limpio y la comida es hecha con ingredientes frescos y preparada a la vista del cliente. No hay mejor garantía de frescura.

Ingredientes frescos y comida preparada a tu gusto

¿Cual es el encanto de Mamacitas?

¿Por que me gusta tanto? 1. El sazon en los guisos esta para chuparse los dedos, los burritos son unos monstruos en sabor y tamaño  si eres mexican@, te darás cuenta que a John Atwater, propietario de Mamacitas, le encanta la cultura mexicana, y esto no solo se refleja en las comidas y bebidas sino también en la decoración del lugar  2. tengo el gusto de conocer a varios de los empleados del lugar, y ademas  de que son siempre amables, muchos de ellos llevan años trabajando aquí y eso habla bien de este lugar. Por algo son empleados leales.

Francisco en su etapa de luchador

El rudo de la película

Bueno, la ultima vez que visite Mamacitas, me encontré con Francisco, un tipo que fue luchador en Mexico y de los rudos. Cuenta la leyenda que un mal día, Francisco le quebró la espalda a un contrincante y en ese momento el remordimiento fue tal, que decidió dejar la lucha libre y sanar el sufrimiento del prójimo  haciendo ¡los mejores pinches burritos de este lado del rio Grande!

Francisco mostrándome como entrarle a un burrito de pancita, pork belly burrito.

Broma, broma,nada que ver. Francisco Ramos lleva años preparando burritos en este lugar, “aproximadamente 8 años,” me dijo. Charlando con Francisco, le pregunte ¿que onda Francisco? ¿Tu que nos recomiendas?”

“Yo recomiendo que no pregunten, y mejor prueben. Los burritos son la especialidad de la casa, también  nuestras aguas frescas, la de horchata para bajar los burritos. Pero sinceramente, aquí, todo es muy rico.”

Cuando le pedi detalles sobre los guisos a Paco, se fue por la tangente “El secreto esta en la sazón,” dijo.

Mamacita’s y su concepto de comida mexicana fresca ocurre a raíz de los frecuentes viajes de John a Mexico, así descubrió  lo que es comer en mercados, fondas, puestos en la calle, y se enamoro de la sazón, calidez y también la amistad que forjo con muchos mexicanos y nuestra cultura.

Ademas, todos los días tienen especiales. Pollo Poblano, Pipian, Tinga Mexicana, y una infinidad que es imposible recordar todo.
Tienen bar completo,12 cervezas de barril, Margaritas, Mojitos, Mula preparada con mezcal, etc.

Guisos

“En Mamacitas, trabajamos con muchos productos regionales y orgánicos. Nos concentramos en el sabor. Eso es clave para nuestras recetas.”

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Mamacitas downtown Asheville