Si te gusta la cerveza, preparate a conocer la cerveza artesanal, una cultura viva en Asheville.

Que onda mi gente como estan? listos para conocer un poco mas sobre AVL ? Vale, pues hoy les hablare de la chela, si la chela que todos quieren,  pero no todos pueden tener. Pero no te preocupes ,tú si la puedes hacer tuya !! si que te rallaste tigre pues estas en Asheville, y aquí en las montañas de Carolina del Norte, se hace  cerveza que sin rodeos esta  poca madre !

Cervecero artesano Boomer Sassman síguelo en Instagram

Es mas, me atrevo a decir, si no has probado cerveza artesanal o de micro cervecera en Asheville, aun no has conocido la buena cerveza. Pero ya la hiciste, las estrellas se alinearon y estas en buenas manos,

¿ Que tan complejo es hacer tu propia cerveza?

El domingo pasado la pase con Boomer Sassman, un cuate que es un verdadero aficionado en hacer  chela. El proceso  según me explico le lleva aproximadamente de 5 a 6 horas, (no contando el tiempo de fermentación) y la cantidad que el produce es de aprox 10 galones.

Making beer in the mountains / Haciendo chela en las montañas

El tío mientras herbia los ingredientes y checaba tiempos, me hablaba de los diferentes tipos de chela que ha hecho y realmente el proceso es simple, Si eres el tipo de persona que disfruta en crear algo único y personal, esto es para ti ! Una vez que agarras la onda, puedes experimentar con hacer chela usando ingredientes tan exoticos como el cacao, jengibre, chiles, calabaza, canela, cascara de naranja, etc.

Especias / Spice and other ingredients

Personalmente la chela me late, y aquí en Asheville existe variedad, calidad y cantidad así que si quieres saber mas sobre como elaborar tu propia chela lánzate a Hops and Vines en west Asheville, aqui encuentras todo lo que necesitas. El lugar es una especie de dispensario ahi  Josh, uno de los expertos en chela y su manera de hacerse  te ayudara, ya sea a elegir una muy buena cerveza (ahi te la puedes tomar) o equipo para que te pongas a hacer tu propia chela.

 

Cerveza hecha en Asheville con chocolate y añejada en barril de roble.

Si ya te decidiste a probar lo que es la cerveza de calidad, entonces si que estas de suerte, lánzate pero ya a la semana de la chela en Asheville, del 26 de mayo al 3 de junio..Hazle click a este enlace y entérate en detalle Asheville Beer Week 2017

If a Mexican makes beer in Asheville, is he making Mexican beer??

Artisan made beer in the mountains…

What’s up, guys! How are you? Today I’m going to talk about beer- artisan made beer. I dare say, here in Asheville, we make some of the best beer in the country.  If you have not tried artisan beer, or at least one of the many micro breweries in town, you have not tried good beer yet.

Making beer Mexican style (ha, ha! Not really!)

But lucky dog, the stars have aligned and the universe has collided for you to be in Asheville.  Oh, are you not in Asheville yet? Well  you must hurry and visit.  You will find out that the sun shines brighter, the air is fresher, the mountains put you closer to heaven and beer. Beer, my friends, is king here in A-ville.

Artisan made beer by Boomer Sassman

Last Sunday I visited my compadre Boomer.  He’s an artisan beer-maker in the flesh.  The guy was making his own chela. We talked about the  process of making beer and he explained it takes about 5 to 6 hours, not counting the time of fermentation, and that he can make up to 10 gallons.

Josh (Hops and Vines, brewers dispensary and neighborhood beer joint. West side, Asheville, NC)

While Boomer was doing his thing, he told me about the different types of chela he has made. The actual process seems very simple. But the most important part comes down to how much passion, enjoyment and love you infuse into the process. The best part comes when you get to share your beer with friends and those you love !

To personalize your beer you can try using a variety of exotic ingredients, such as cacao nibs, ginger, chilies, pumpkin, cinnamon, agave, lime, honey, etc.  Doesn’t this sound good?? If you decide to give it a shot, here in Asheville there are a few places where you can find everything from tools to how-to books.  A great place to get you started is Hops and Vines in the West Side The place is a cool neighborhood beer store, where you buy your take-home beer, drink a beer, or buy the stuff to make your own beer. 

 

Are you craving great beer now? Well, this is your chance.  Asheville Beer Week 2017 is happening right now, from May 26 to June 3. Check them out ! (Just click on the link )

Asheville Beer Week 2017